社外報5号

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What'sさくら餅?桜の時期に食べるお菓子と言えば、さくら餅ですね。さくら餅は起源が2種類あり、奥深い食べ物です。昔からご存知の方々も多いと思いますが、若い方や片方しか食べた事のない方、是非この時期に両方....

What'sさくら餅?桜の時期に食べるお菓子と言えば、さくら餅ですね。さくら餅は起源が2種類あり、奥深い食べ物です。昔からご存知の方々も多いと思いますが、若い方や片方しか食べた事のない方、是非この時期に両方のさくら餅を堪能してみてはいかがでしょうか?道明寺餅(上方風桜餅)糯米を蒸かして干し、粗めに挽いた粒状の道明寺粉を用いた皮に、大福のように餡を包む。長命寺餅(江戸風桜餅)もち粉か、白玉粉に小麦粉を混ぜた生地を薄焼きにした皮で小豆餡をクレープのように包む。フリー百科事典『ウィキペディア』から引用What's道明寺平安時代の餅菓子である椿餅が原型といわれている。故に全国的に、桜餅と言えば上方風の桜餅が一般的である。What's長命寺1717年(享保2年)、初代山本新六が隅田川の土手の桜の葉を使って桜餅を考案した。向島の長命寺の門前にて売り出したところ、付近の隅田堤に将軍吉宗の台命による桜が植えられ花見客で賑わい、おかげで繁盛した。桜の落葉をみて桜餅を考案するに至ったという。おいしそう~これからの置賜のイベント長井市米沢市2010.4月中旬~4月末さくらまつり2010.4.29(木・祝)~5.3(月・祝)米沢上杉まつり高畠町南陽市長井市2010.5.3(月・祝)安久津八幡神社祭礼・春まつり2010.4.15(木)~5.5(水・祝)赤湯温泉桜まつり2010.5.10(月)~5.31(月)白つつじまつり素晴らしい景色に巡り会える春はお弁当を持って出かけたくなるね~。連休中は近場の公園で春を楽しむのもいいかも!長井市2010.5.22(土)※5.21(金)前夜祭ながい黒獅子まつりKawashima-Tsushin Apr.2010 Vol.05 05