ブックタイトル社外報37号

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概要

社外報37号

※「あいべ」とは、米沢弁で「行こう」の意味置賜地方は、美味しいものの宝庫!そんな置賜でウワサの美味しいお店を私たちが気ままに探検します!今回は、米沢市大町にある「麺や貴伝」さんを取材させていただきました。東京でイタリアン、フレンチのシェフを務めていた店主の横澤さんは、もともとラーメンが大好きだったそうです。洋食の経験とラーメンへの熱い思いからこのお店をオープン。中太麺でツルツル、モチモチの自家製麺、チャーシューがとろけるように柔らかく、後味がさっぱり飲みやすいスープの肉中華。スープと柚子との相性が抜群の中華麺(ゆず風味)。コクと旨味が感じられるみそ中華。どれも美味しくいただきました(^_^)v店主の横澤さんのやさしい笑顔がとても印象的で、「このお店に来て良かったな」と心から言いたくなるお店です。柔らかチャーシューとツルツル、モチモチの自家製麺肉中華麺930円やさしい味噌の香りのスープにはコクと旨味がギュッと詰まっていました!店主の愛を感じます。(二宮)ラーメンにゆず?!スープにゆずの風味が効いていてすごくさっぱりとした後味。何杯でもいけます!(貴美子)まさに口溶けチャーシュー!噛む前からすでに美味しい。これは是非一度食べてみて欲しいです!(梅津)06店主の横澤さんKawashima-Tsushin Sep.2015 Vol.37INFORMATION麺や貴伝所在地/山形県米沢市大町5?1?33営業時間/午前11:00~午後3:30定休日/第2・4水曜日電話番号/0238-22-7798大沼デパート様●米沢本信店用様金●庫え●ち花ごのや様麺や貴伝米沢一中●●米沢駅「麺や貴伝」様には、今年節電うちわにご協賛いただきました。